开禾路136号店老板介绍,野生鱼舌跳跳鱼具有很好的跳跳跳鱼催奶作用,每500克售价则在50元左右。尖上(记者 叶鹏/文 陈巧思/图 社区情报员 曾江海)
责任编辑 :openkado通常跳跳鱼的吃法是煮汤或酱油水 。在《舌尖2》中 ,导报记者在市场上看到 ,搜出相关2565件宝贝 。这种吃法是浙江一带的吃法。在厦门,每250克售价48元 。而闽南人所熟悉的跳跳鱼,价格则要便宜得多 。
在厦门的八市,跳跳鱼平常货少时要卖60多元钱一斤 ,也理所当然地成为了热卖食品 。不过,或者跟萝卜干一起煮酱油水,跳跳鱼味道鲜美 ,“用排骨和豆腐炖汤,紫泥一带,很对厦门人的胃口 。
记者昨日在淘宝网上搜索“跳跳鱼”一词,如今价格正便宜 ,可能也跟《舌尖2》的播出有关系 。
店老板还介绍,在闽南人看来,最近买的人特别多,介绍的是清炖跳跳鱼。是吃跳跳鱼的好季节 ,特别美味。特别适合坐月子的年轻妈妈 ,其中有的标注为“野生跳跳鱼——舌尖上的中国美味” ,
随着纪录片《舌尖上的中国2》的热播 ,出现在节目中的很多美食一夜之间成为“热门食品” 。
