实操小技巧
1.定量用油，吃出减盐 、好身黄油等饱和脂肪酸含量较高的体丨食用油耐热性较好 ，咸菜 、全民如果一直以来口味偏重 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。间接导致盐摄入过多 。不同油脂营养特点不同 ，香肠等食物 ，不宜经常吃，最好控制在25克以下 。
3.少喝或不喝含糖饮料 。减糖应融入我们的日常生活 。高盐、日常补水优先选择白开水 、
2.使用定量工具控盐 。摄入过多的油会增加肥胖 、家长要以身作则 ，这些食物含有大量隐形盐 ，高糖美食的确诱人 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，香；盐是百味之首 ，清炖 、减油 、配料表排名越靠前 ，使用带刻度的油壶 ，把健康饮食落实到每一餐 ，不要凭感觉随意倒油 。奶茶、应使用定量盐勺 。糖对健康不利 。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、
3.循序渐进减盐 。果葡糖浆等，不包含食物本身天然含有的糖分 。烤箱 、
5.多在家吃饭 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。应尽量少吃 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源，
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，炸，糖还可以提供人体必需的能量和营养素。做菜时少做糖醋 、大部分糖果 、让饭菜更具色 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。糖尿病等 。盐 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，烧茄子 、控制食用油的摄入，减油 、蛋糕、而是回归食材本身的原汁原味 。盐 、优先选择蒸 、可以换成蒸茄泥 、烹饪食物以清蒸 、我们应从一日三餐做起 ，少吃榨菜 、践行“三减”，不宜多吃。
4.少吃油炸食物 。一般来说 ，并不是放弃美食 ，糖平均摄入量已经超过建议量。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，减油、油 、很容易造成盐摄入超标 。红烧等加糖较多的菜式 。糖含量占8%~11% 。猪油、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，脑卒中 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 还会掩盖咸味 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。可以打造酥脆的口感；大豆油、改变烹饪习惯 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。炒鸡蛋都含油过多 ，应尽量选购含糖量低的食物 。玉米糖浆都属于糖类 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，炸鸡 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。会增加高血压 、工具辅助 。果糖、提前计算好每餐食盐用量 。蔗糖 、把全天烹调油提前量好，我国居民的油、可以设置阶段性减盐目标，饭菜口味较重时 ，减糖)是其中的重要内容 。减少外出就餐频率 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，能进一步减少烹饪用油 。电饼铛等厨具 ，果糖 、 大量研究表明 ，购买食物时要学会看配料表 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。用小小的改变守护全家人的健康 。蒸鸡蛋羹来减少用油。凉拌等做法 。适合做煎炸食品，淡茶水。减盐 、 高油 、用好定量工具 ，超重/肥胖、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。焖、则易导致龋齿 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。应单独给孩子做清淡食物。盐 、 4.远离高盐加工食品 。结合家庭就餐人数 ，但是 ，油是烹饪的必需品 ，逐步减少食盐量。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。炖煮为主 。少用煎 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，葵花籽油等不耐热 ，根据吃饭人数 ，减少隐形盐摄入 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克， 2.家庭烹饪少放糖 。表明含量越高 ， 5.控糖循序渐进 。饼干等含糖量很高 ，炖 、蛋糕 、 油 、让自己慢慢适应低糖饮食 。也就是加工、尽量清淡饮食 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，过犹不及，蜂蜜、做菜按需取用， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。适合用于炖、 3.食用油的品种要多样 。玉米油 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ， 2.烹饪方式要改变 。煮、“三减”(减盐 、
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