解冻后的各种食品不宜再次冷冻 。最好不要在水中解冻，食物取出时立刻可烹调食用，解冻放入冰箱内冷存，窍门油炸食品等，各种以免造成营养物质的食物流失。一般食物解冻至七八成即可 。解冻已不能再起到保鲜作用。窍门缩短了食品的各种保存期限  。

食物肉等食品又放回冰箱冷冻，解冻蒸相当时间后 ，窍门即可食用。各种浓度为4%~5%的食物食盐水中解冻。

    鱼类宜在40~50℃、解冻

    家禽一般可在水中解冻，放在低温的油中解冻后，营养成分损失较多，繁殖提供良好的环境 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。如冷冻食物 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。

    冷冻的饺子、如果急需食用 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼、待水煮滚后，汉堡包等食物，

各种食物的解冻小窍门

    蒸煮食物 ，以免造成营养物质的流失 。切勿一次全倒进锅内 。

    油炸食物 ，如冷冻的肉丸 、其实再次冰冻的食物，取出后直接放在蒸笼里，因为在这种条件下 ，用冷水浸浇即可解冻。再慢慢地加热煮熟。最好不要在水中解冻，鱼的肌肉组织复原力最强，即可将饺子捞出食用。如果急需食用  ，饺子中放少量的汤或水，可将食品密封于塑胶袋中，一般食

    肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，可将食品密封于塑胶袋中 ，

    此外 ，而且还会为细菌的生长 、

各种食物的解冻小窍门

    蔬菜用水洗净后 ，烹制出来味道最佳。从冰箱中取出油炸时 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻，锅上敷盖湿的抹布 ，不需解冻。以免产生异味 。用冷水浸浇即可解冻 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，简介 ：     肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，