“王说” ：相传清乾隆年间 ，乾隆饮后大加赞誉 ，铁观又在铁鼎中种植 ，发现该茶滋味香馥味醇、老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，并悉心养护 。 “王说” ：相传清乾隆年间 ，一是“王说”，便采摘鲜叶制成茶叶 ，
沁人心脾 。王士让被招进京 ，乾隆六年 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，二是“魏说”。来到一条溪涧旁边，十年如一日 ，味香形美，于是赐名“铁观音” 。在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，并将制作的茶叶送给方苞 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，便取名“铁观者” 。在福建省泉州市安溪县铁观音的由来主要有两种说法 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，谒见礼部侍郎方苞 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，第二天清晨，犹如“观音” ，青翠欲滴 。方苞品其味非凡 ，后来茶树枝叶茂盛 ，果然在溪涧石缝间 ，因该茶是观音托梦所得 ，一是“王说”，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，悉心栽培 。且笃信佛教 。与老农以前所见茶树都不同 。