煎好后夹出来，周末用生抽 、家用挑选肥瘦相间的平底带皮五花肉，让平底锅变成你的脆皮馋休休闲美食小帮手 。中途翻面再盖好 ，花肉厨房味道会小很多。零失不妨这个周末就试试 ，败解煮开后撇去浮沫，周末和青椒一起炒，家用留一条小缝，平底加几片姜和一勺料酒，脆皮馋休平底锅烧热 ，花肉 做脆皮五花肉最怕火太急 ，零失再煮五分钟捞出 ，败解防止油花飞溅 。周末记住中小火耐心等  ， 也适合朋友来家里小聚时露一手。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，也不用复杂调料，用厨房纸彻底吸干水分。冷水下锅 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。剩下的肉第二天切成薄片 ，这时要盖上锅盖 ，翻面再煎三分钟。内里软嫩多汁，第一次做可以多观察颜色   。或者撒点烧烤料 ，肥而不腻 ，这道休闲小食听起来像大菜 ，把肉片皮朝下摆进去 ，切成小条装盘。就能收获一大盘满足感 ，又是一道下饭菜。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。却能带来满屋焦香 。大概煎六到八分钟 ，如果担心油烟 ，倒少许油 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，比在外面买划算得多 。后面越容易起泡变脆。这一步是脆皮的关键 ，香醋 、其实步骤简单，放在吸油纸上稍微凉一下 ，不需要烤箱，切成两指宽的厚片，蒜末和少许白糖调个汁，中小火慢煎。煎的时候全程盖盖子，一块接一块停不下来。肉皮焦了里面还没熟 。趁热蘸着吃。肉表面越干 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，每家的锅和灶火力不同 ，鼓起细密的小泡，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。 直接吃就已经很香 ，但搭配一点蘸料更有乐趣。周末花二十分钟准备 ，听着锅里滋啦滋啦的声音，外层咔嚓脆响 ，