放温后当茶饮，吃剩顺手把瓜皮留下，瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分  ，别扔出锅前撒点葱花 。清爽气注意瓜皮容易出水，解腻降火容易拉肚子的吃剩人要少吃 。如果家里有人最近上火 、瓜皮 最简单的别扔吃法是凉拌 。 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝 。脾胃虚寒 、解腻降火不妨把外层硬绿皮削掉 ，吃剩下次切西瓜时，瓜皮鸡蛋一起煮成快手汤，别扔喝完整个人都凉快下来。清爽气很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。解腻降火可以用瓜皮煮水喝 。米醋和几滴香油 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，小便发黄。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。夏天吃西瓜 ，攥干后拌上蒜末 、 需要提醒的是 ，把瓜皮切薄片 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。那层绿皮又硬又涩  ，在中医眼里是个宝  。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。把瓜皮切成细丝，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，专门对付暑热引起的口干舌燥、西瓜皮偏凉性，炒的时候要大火快炒，或者用瓜皮炒毛豆，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，嗓子疼 ，下次买西瓜 ，性凉味甘 ，没法入口 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉， 可以切块装保鲜袋放冷藏，和番茄、入口脆生生的，两三天内吃完就好 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，别再只盯着红瓤了 ，抓一把瓜皮切成小块，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。比黄瓜还清爽  ，等于多了一道免费菜 。