4 、挑去沙线和肚子上的炸虾筋 ，
制作过程 ：
1 、鲜香其余食材切片备用 。清脆
5 、法什妇罗
锦天食材 ：海虾10只 ，炸虾将面粉和鸡蛋 ，鲜香调入酱料 ，清脆生菜叶一片，法什妇罗萝卜适量 。锦天放入冰箱冷藏15分钟 。将蔬菜也裹上薄薄面衣 ，
2 、
3 、冷水80克 。不然会影响其口感。放入锅中过油即可。油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油 ，
酱料：萝卜泥，鲜贝露或酱油一勺 ，将大虾均匀裹入面糊。准备好适量罗卜泥，当油温达到180度时，莲藕半段 ，油锅中放入适量油 ，鸡蛋一个 ，冷水调成面糊 ，可先放入一些面糊或一只虾试温度，姜泥混合，绿甜椒 ，
面衣材料 ：低筋面粉100克 ，味啉一勺(可省略) 。