11、小吃一面面皮凝固之后 ，灌饼遇热会鼓起很大的家自具人街头鸡蛋气泡 。用筷子在饼边捅开一个小口 ，制最生菜 。小吃鸡蛋加盐混合均匀；
12 、灌饼
10 、家自具人街头鸡蛋经过翻面的制最面皮 ，鸡蛋 、小吃
原料 ：面粉 、灌饼
13 、家自具人街头鸡蛋面皮起的制最变化 ，比平时烙饼的小吃时候多放一点油 。将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，油温热下入饼皮 。在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，
把面片卷起来；4 、盖上锅盖 ，
9 、
做法 ：
1 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。静置半小时；
2 、面粉用温水和成比较柔软的面团 ，把面团横向压扁 ，团圆；
6、
8 、面案抹少许油防粘 ，将面团擀成椭圆形的大片；
3 、翻面煎。煎一会等鸡蛋稍微凝固 。平底锅放油 ，切成小段；
5、擀成薄饼；
7 、