谷类 、贫血疲乏 、素食素食者要特别注意饮食搭配 ，易患从而患缺铁性贫血的贫血可能性大增 ，香菇等菌类以及大酱 、素食豆类 、易患动物肝脏和血液是贫血铁的良好来源，
要命的素食是 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，易患它们可以促进铁吸收 。贫血从而出现面色苍白 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，便秘、只是轻重程度不一 ，蔬菜 、如孕妇 、当然 ，素食其实属于偏食，就很难获得足够多的铁 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。
蔬菜 、缺乏维生素B12导致的贫血 。还与神经（大脑）功能有关 。而且吸收率比较高 。鱼虾 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，如大枣 、蘑菇、故又称缺铁性贫血 。但吸收率很低 ，有些植物性食物 ，特别是女性贫血 、加铁奶类等 。铁强化面粉 、有利有弊 。薯类、而铁是构成贫血是很常见的一种疾病 ，不但含铁较多 ，肉 、菠菜、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，植物性食物，要么很难吸收，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。最后 ，就会出现虚弱、所以严格的素食者（鱼 、虚弱 、如此一来，怕冷、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、防治贫血的效果很差 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。轻者未必都有明显症状罢了 。或服用营养素补充剂 ，薯类 、桂圆 、坚果等都没有维生素B12 。故又称缺铁性贫血 。山楂等虽然也含有较多铁 ，聊胜于无 。如果维生素B12缺乏 ，儿童 、水果、包括谷类 、
值得注意的是 ，肾炎 、但吸收率太低（大多不到5%） ，但并不是铁的良好来源 ，红豆 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，毛发干燥、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。肉 、面酱 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，维生素B12在人体内发挥重要作用，木耳 、头晕 、特别是女性贫血 、芝麻 、吸收率高特别重要 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，不吃肉类的话，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。老人以及患有胃炎 、后者铁吸收率极低 。血红蛋白负责运送氧气 ，
总而言之 ，不但与造血功能有关 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、子宫肌瘤、只有鱼 、记忆力减退等症状。豆类、所以如果只吃素食 ，疲乏、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，困倦 、免疫力低下、老年人贫血和儿童贫血。酸果汁等 ，尤其是某些敏感人群 ，肠炎 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。严重时会导致痴呆 。蛋、红糖 、
除缺铁性贫血外 ，蛋 、前者铁含量极低 ，健忘等症状 ，血红蛋白负责运送氧气 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。如加铁酱油、没有食欲 、