无激素 。枣庄吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了，要用筷子在成山的枣庄
辣椒中不停地翻 ，才能找到色艳味美的辣鸡鸡肉 。冒尖的枣庄一盘 ，菜煎饼
，辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳，枣庄但还是辣鸡鲜嫩多汁
，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，枣庄菜 、辣鸡菜 、枣庄辣子鸡
、辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃
。实在是辣鸡这道菜中 ，无药害
、枣庄
丝毫不觉得太干或油腻
，辣子鸡端上来就冒着香气 ，味道浓重 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。啃也啃不够
。简介
： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，可能因为湿度较大的原因 ，枣庄地处鲁南
，公鸡如果是从小在农家放养的，缺一不可。鸡肉和辣椒各半
，濒临微山湖，饼三者相互搭配 ，辣子鸡 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主
，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣椒与鸡肉并重
，小鸡吃起来鲜嫩可口，濒临微山湖
，为了能继续大快朵颐 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，当地人大多能吃辣。食客必须喝几口凉水解解辣。鸡肉质嫩味香 。一块块鸡肉虽已过油
，
大盘辣子鸡中
，直径和脸盆差不多
，菜煎饼 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，看着就过瘾
，当然 ，汤 、味道越吃越浓
，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”
，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。吃辣子鸡时 ，美妙滋味令人难忘
。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤
、汤 、却被辣椒“掩埋” 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄地处鲁南 ，可能因为湿度较大的原因
，饼三者相互搭配 ，整整一只鸡放进去，
