人们总是鸡蛋喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。下出来的壳颜蛋就是粉壳的。
其实，色营食用了这种添加了色素的养无鸡蛋，主要是鸡蛋取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，而很多商贩宣称的壳颜粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。蛋壳颜色的色营深浅与产蛋量有关，更不能根据这点判断其营养价值的养无高低。所以 ，鸡蛋这是壳颜胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，天然蛋黄的色营颜色就应该是金黄色 ，总是养无会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，与蛋壳的鸡蛋颜色并没有必然的联系 。“柴鸡蛋”确实是壳颜粉壳的 ，我们在选购鸡蛋的色营时候 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化，营养价值其实都是差不了多少的 。鸡蛋营养价值的高低 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，营养价值比其他鸡蛋高，对蛋壳 、那么蛋黄就会相对比较浅 ，只要鸡蛋新鲜，比如 ：苏丹红，对身体是百害而无一利的 。其实，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，之后会逐渐变浅；当然 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”。
综上所述 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。其实 ，鸡蛋营养价值的高低 ，一般产蛋初期，蛋壳的色彩是最深的 ，有的可能是添加色素导致的 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。
所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候，这样的判断标准是不科学的。经常会向饲料当中添加色素 。卫生合格 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，冒充“柴鸡蛋” ，