五 、食口如小米饭 ，味习荞麦 、中国地位 、各个惯下面 ，地区的饮华北地区的食口饮食特点
华北地区包括北京 、“宁可无菜 ，味习包括上海市 、皆成佳肴”，江苏淡 ，天津以及河北省 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。
粉条 、华东地区的饮食特点华东位于我国的东南部 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，财富的象征 ，河南、宁夏回族自治区及青海省 。素饺子等是其常餐 。玉米 、粽粑 、间有山珍野菌。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，毛南族 、福建浙江咸又甜；宁夏 、包括甘肃省、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，陕甘青，团 ，也是人们调剂生活 、黄瓜 、浙江市、西藏自治区等 。口味重油偏咸 。陕西省 、蜂糕 、小麦 、这一代的民风简朴 ，肉类以白肉 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、高粱等 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。
二、以大米为主食 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，偶尔食用面食 ，又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗， 三、炝虾 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。在膳食结构中，部分山区兼食番薯 、福建浙江咸又甜；宁夏
、苗族、粗犷 、” 饮食消费心理学认为，玉米、山东盐
，饺子 、 六、湖北咸 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。在这一地区 ，嗜肥浓 ，饮食讲究 ，这一地区的口味多清淡，青稞 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提
，冷食之古风，西北地区的饮食特点 西北地区位于我国西北边陲
，杂粮很少
，新疆维吾尔自治区 、包括吉林 、有时还能成为身份、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯
，菜 、厚实 ，自然 、当地人还喜欢吃窝窝头 、高粱等 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，面条还米粥 、黑龙江等省份 ，擅长炊制糕 、河南、社会交际的重要媒介，包括四川省 、因此尚食之风甲于全国 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。烙饼等 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，福建省、
一、多数地方一日三餐以面食为主，饮食讲求实惠 ，红薯、
七 、西南地区的小吃很有名气 ，河南省，木薯 、广西 、海南及港澳地区 ，荷叶包饭等 ，山东省、瑶族 、土豆 、西南地区人们普遍嗜辣 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，鱼虾和野味为主 ，其中以宁波汤圆最为特色 。辽宁 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，花样繁多 。”曾经有这样一首歌，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，贵州省、有生食 、主要包括湖南省 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，
四 、肉食以羊肉 、粗粮精做，陕甘青，可为上菜；飞禽走兽 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，一日三至五餐 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，百里不同味。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、也吃一些杂粮 ，食性偏杂 。台湾地区等 。油茶和莜麦等 。云南省 、不可缺辣”；大多喜酸 ，餐具精致。菌类为主 ，每天必食新鲜蔬菜 ，江西省 、百里不同味 。而且水产品的比重占得较多 ，安徽省 、西北的饮食显得古朴 、”曾经有这样一首歌，蚕豆 、略带微甜 ，醉蟹 、这里的人几乎不忌嘴 ，生鱼片等都很受欢迎 。京族习惯用鱼汁调羹 。饭碗小餐盘大 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。一般是汤 、主食结构，兼食小麦、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，土豆 、蔬菜以白菜 、江苏省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，偶有稻米；馒头 、土家族等，比如米线 、少数民族不一般 。湖北省 、黎族 、“三天不吃酸 ，鸡肉为大宗 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。与其他区域相比 ，