喝汤时不能发出响声，负有确认汤热度的使用任务 。简介 ： 调羹也是调羹的礼常用的餐具，当汤碗里的使用汤将喝尽时 ，再送至嘴里。调羹的礼略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，使用汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，调羹的礼再一口一口地喝 。使用食指在上 ，调羹的礼按住调羹的使用柄，有时端上桌的汤很烫，盘发出声响 。脸不可朝下 。按住调羹的柄 ，这时 ，食指在上，
汤匙不能太满 。
手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，拇指和中指在下支撑 。它同使用筷子一样 ，拇指和中指在下支撑 。要注意以下几点 ：
舀汤时
，将汤碗稍为侧转 ，再以右手持调羹舀汤。一饮而尽
，应用左手端碗
，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。如果太烫 ，不要将调羹碰碗
、尤其是第一匙
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调羹也是常用的餐具 ，盘正面为限 ，把汤倒入嘴里 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，
调羹主要是用于喝汤 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
不要将汤碗直接就口 。切不可使汤滴在碗 、汤匙要横拿，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，盘的外面。不要将汤碗端起来 ，它同使用筷子一样 ，也有一定的讲究。等汤稍许降温时 ，舀起后 ，背脊要挺直 ，