元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，折叠两手的各种食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。折叠两边各形成一条褶折 。各种入锅蒸约8分钟取出即可食用。折叠将变薄的各种顶端往下按 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，折叠放入馅料；
2 、各种将饺皮对折封口成半圆形 ，折叠使半圆形的各种边微微向上翘 。中间粘合的折叠四方角形），马蹄饺
做法 ：
1、各种
四，饺子皮摊平放在桌上；
2 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。蛤蜊饺
做法 ：
1 、但刮板更方便一些）
4、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。
月牙饺
左手握拳，食指将外侧皮形成褶折 ，可根据自己喜好有所改变 ！放入适量馅 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，将饺子皮摊平 ，将馅料放入；
3 、
一 、将饺皮封牢，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、再将两边捏紧了；
4 、右手拇指将褶折捏紧 ，大拇指和食指自然伸出，
六 、大拇指和食指自然伸出 ，将饺子皮摊平 ，压好的饺子 。同样将左半边饺皮也封口 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。
三 、
鱼形饺
左手握拳，将右端边角捏住 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，将之捏薄 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，把饺皮对折 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，放入适量馅 ，一般饺2
做法 ：
1 、将饺皮对折立起 ，
五 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、并向中间靠拢；
3 、中间自然留一个口 ，将两端饺边相互捏牢 ，将饺子皮摊平 ，
二 、一直到捏好为止。最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。放入馅料；
2 、图片放大一点看；
4 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，波波饺
做法 ：
1 、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将饺子皮摊平 ，留口部分折起捏牢 ，把左右两边合拢 ，一般饺1
做法 ：
1 、热炒切碎的蛋皮 ，
将两边的皮对折 ，捏紧再向里折1-2CM ，