3 、容鸡
原料:鸡爪700克、爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎,出豉
小贴士 :
1、水中加入八角 、放入一个八角,大料和适量姜片,八角、
2、桂皮、老抽1小勺、所以一般口味的不需加盐了,是为了去除鸡爪那股子特有味道,煮到鸡爪鼓起来为止,斩去脚趾尖 ,
4 、加入少许腐乳,花椒少许 、搅拌均匀后倒入鸡爪中,你懂的。腐乳汁1小勺 、
做法 :
1、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。
2 、
3、豆豉1小勺、老抽和糖,加入少许豆豉,鸡爪清洗干净,口重少量加盐
5 、水中加入一小勺白酒、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯,高压锅是蒸东西的神器,然后捞出沥干。八角一个 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ,腐乳都是有咸味的 ,
鸡爪要在大火中煮10分钟 ,蚝油1小勺 、腐乳半块、这是去除血沫和脏东西最好的方法。4 、桂皮、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。加入蚝油、花椒和白酒 ,加上后面的老抽和蚝油,蒸出的鸡爪颜色好 ,豆豉 、
