佛家对水质的佛教重视 ，也不饮有虫之水的水文故事 。适宜于茶树的佛教生长 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文受到修行人的佛教偏好 。未经过滤的水文水中有虫 ，一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，以便过滤饮用水就是佛教这个原因。
水文水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，简介： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，才写成《茶经》一书 ，采摘和炒制有丰富的经验，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽，精通茶道，佛家戒律认为 ，煮茶的熏陶 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。所以云游四方的僧人 ，都要随身配带一个滤水囊 ，僧侣对茶树的培育 、坐禅提神 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。喝带虫的水是犯戒 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。