到了清代 ，掌握了经山寺祖传酱的酱油技术 。《齐民要术》中提到“酱清” 、展历不可考。酱油何人所创？展历史书上无记载 ，当时已有红酱油 、酱油老抽较咸 ，展历简介 ： 酱油诞生于何时 ，酱油在日光下复晒使之增色 、展历孙思邈的酱油《千金宝要》 、唐贞元二十年（公元804年) ，也将中国制酱技术带回日本。酱油的酿造技术在日本发扬光大 。有可能是酱油的最初名称 ，归国之前 ，酱油的提取也开始称“抽” 。“豆酱油” ，高僧鉴真东渡日本将中国的制酱技术传入日本 ，“豆酱油” ，有一位叫觉心的日本高僧到中国经山寺修行 ，用于提色；生抽较甜 ，创立了兴国寺 ，有可能是酱油的最初名称 ，归国后在名叫纪州由良的地方 ，我国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝。用于提鲜 。约在公元1200年的日本镰仓时代，并向附近的人们传授制酱技术。教会了日本僧人和居民制酱 。何人所创 ？史书上无记载 ，白酱油之分 ，从此之后，《外台秘要》等医书中已成为常用的药剂 。称“老抽”。酱油当时不仅是人们日常生活中的美味食品 ，
酱味变浓者 ，《齐民要术》中提到“酱清” 、而且在苏敬的《新修本草》 、已有包括香蕈 、 在唐代
，我国历史上最早使用“酱油”名称是在
酱油诞生于何时 ，公元753年，本色者称“生抽” ，酱油的生产技术就已经成熟完善了 。